20100619下午睡醒吃的早午餐

昨天看球看到大半夜快天光,英格蘭踢的七零八落的。

所以今天睡到下午才醒,煮了泡麵一起把早午餐都吃了。




今天用的是博多豚骨拉(泡)麵,湯頭很濃厚噢,

冰箱裡有蕃茄跟莧菜,

蕃茄用手壓爛後丟進煮開的水裡,

這樣短時間內比較煮得出味道來,

(味噌湯裡的豆腐也可以用壓爛的方式去煮)

莧菜比較麻煩,莖的纖維較老,吃起來不好吃,

所以要把嫩葉的部份取下來用,

把調味包倒下去煮開,再下莧菜,

稍微煮軟後就能下泡麵了,

因為泡麵較細容易煮爛,滾個60秒就能起鍋囉,

如果泡麵形狀高過湯,就稍微幫它翻一下身吧,

RIMG002102.jpg

雖然泡麵拍的有點糊了,口感可一點都不糊唷。

泡麵湯頭雖然很濃,但總是有人工的味道,

加上番茄的酸甜可以稍微解膩,莧菜也很嫩很好吃噢。

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菜太少了啦!

Re: 沒有輸入標題

> 菜太少了啦!
我都煮半斤了,它自己縮小的~
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